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吃完甜甜,也會想要來點鹹鹹的吧,
今天我們就來做一個很簡單的滷牛腱
我用的是好市多的牛腱
這樣4條牛腱的價格大約$650
為了讓牛腱在滷的時候能入味,我會先用叉子把牛腱刺一刺
然後將每一條對切, 變成四小條
然後將這些牛腱川燙，
去除血水之後,夾出放到另一個內鍋
再去另外一個炒鍋,放入酪梨油，先放入大蒜爆香,
再放入蔥段爆香, 
接著放入一湯匙的赤藻糖醇
然後使用無添加的醬油,加入拌炒，直到飄出醬酒香
再將上圖的爆香醬料，淋到牛腱上，
加些水、加些酒、
放到大同電鍋燉就可以了 ，這是第一次燉完的樣子
我會把肉再翻面，再燉一次
很簡單吧
通常、燉好之後,我都會把它分裝,
因為現在都是小家庭,我會把它一袋一袋放到冷凍庫,
等到要吃之前大約半天拿出來解凍,
解凍後,直接切片,撒些蔥花跟香油就可使用了,
有時也可以做牛肉沙拉,或牛肉焗烤都很方便喔！
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